霧台鄉 四川菜 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

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南台灣最難訂的餐廳，屏東霧台「AKAME」！進入屏東南境之山的禮...地址：屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號...攜手中國「成都廊橋THEBRIDGE」打造極致川菜料理.

2019年12月2日—四川經典料理水煮牛有著麻、辣、鮮、燙特色，是許多川菜老饕的最愛之一，由於我們不吃牛肉，改試水煮魚。光是這道料理所使用的乾辣椒多達數種，而且都 ...

年從四川遠嫁來屏東，就開始從事川菜美食創意料理，在這二十幾年的日子裡，她不斷摸索研究屏東當地食材及四川家鄉的辣椒等香辛料，來做出正宗的四川菜，最後發現家鄉最道 ...

陳師傅入行當廚師十幾年的時間，過去開過餐廳也小有成績，然而學習之路永無止盡，不以現況而自滿，為了更深入了解四川料理，還遠赴四川當地再進修學習，回台才開了這家蜀府 ...

2020年2月6日—在豐富的法餐背景之下，AKAME使用大量傳統食材與採集自森林的野菜：小米、山芋頭、樹豆、馬告、土當歸、刺蔥、五葉松等，將燒烤、乾燥、發酵、低溫、醃漬 ...

2021年3月16日—⏬小米愛玉冰，用料很實在。這裡的愛玉切的很大塊，吃起來軟嫩滑溜，加上微甜濃稠有顆粒感的小米，口感更加有層次，而金桔檸檬讓整體風味酸酸甜甜的，吃 ...

2022年3月16日—紅蝦花之家，正餐以無菜單料理為主，其他則有披薩、飲料以及紅蝦花的特色甜點-琉璃奶酪。▽主廚先送來湯品，當天的湯是用蔬菜熬煮加上刺蔥提 ...